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- 2016-3-1
勉強と食事の関係！⑤【大学受験勉強】
大学受験勉強において体調管理は必須です。そして、体調管理において食事は重要なポイントです。ここでは、勉強と食事の関係について紹介します。
記憶力アップにおすすめの食材
食べ物と摂り方を改善することで、脳がエネルギー不足になる状態を防ぎ、集中力とともに記憶力がアップします。ですので、まずは普段の食事の摂り方を改善し、毎日脳がしっかり働く生活を心がけましょう。
実は食べ方を改善する以外にも直接記憶力アップにつながる食品というものいくつかあります。ここではそんな記憶力をアップさせる食べ物を５つ紹介するので食事の時に積極的に摂り入れてみてください。また「集中力をアップさせてくれる４つの食べ物と３つのサプリ」や「勉強の集中を妨げてしまう３つの栄養素」と合わせて食事のメニューを考えると、記憶力だけでなく全体的な勉強の効率もアップします。基本的にスーパーに売られているものばかりなどで、ぜひ意識的に食べるようにしましょう。
ベリー類
いったベリー類は記憶力アップが期待できる代表的な食べ物で特にブルーベリーがおすすめです。その理由は、ベリー類には抗酸化物質が多く含まれており、中でもブルーベリーは記憶力の改善につながるといわれているからです。さらにベリー類は脳のバランス調整機能の改善も期待できるため、なるべく摂るようにしましょう。もし生が難しいようならジャムなどで摂っても問題ありません。また、ブルーベリーだけでなくいちご・ラズベリー・クランベリー・ブドウ・ブラックベリーでも脳に良い効果をもたらします。基本ベリー類はフルーツなので朝食に摂れば効果も高いです。
緑黄色野菜
緑黄色野菜にはベータカロチンとビタミンＣが多く含まれています。この２つの成分が記憶力と推測力を改善する効果があるといわれているのです。さらにビタミンＣはそれ以外にも、脳内の神経伝達物質の合成でとても重要な役割を果たします。また記憶力以外にもやる気を起こすために欠かせないノルアドレナリンの合成に必要になってくるので、勉強の効率化にも大きく貢献します。緑黄色野菜の中でもベータカロチンとビタミンＣが豊富に含まれているのはトマト・ニンジン・ブロッコリーなど。あとフルーツでもマンゴーやオレンジにも含まれているのでこうしたものを食べるよう心がけましょう。
青魚
よく「青魚を食べると頭が良くなる」と言われていますが、なぜ頭が良くなるのか分からないままの人が多いと思います。青魚には必須脂肪酸というものが含まれており、これが脳の成長や発達に必要な成分なのです。つまり、脳を成長させるには必須脂肪酸が欠かせないのですが、それを多く含んでいるのが青魚なため、「青魚を食べると頭が良くなる」といわれているのです。また青魚に多く含まれているオメガ３脂肪酸には、加齢に伴う記憶力の減退を防止したり、アルツハイマー病を防ぐ働きがあるといわれています。
食べ方については特にどんな方法でもかまいません。塩焼き・煮つけ・から揚げなど、自分が食べやすい食べ方で食べてください。
サーモン
青魚と同じく魚介類でおすすめなのがサーモンです。サーモンにはドコサヘキサエン酸が含まれており、これによって神経細胞どうしの情報伝達速度を向上させることができるといわれています。それ以外にも、サーモンにはアスタキサンチンが含まれています。これを摂取することで疲労回復に効果的で、脳に取り込むことができる数少ない栄養なのです。毎日は無理かもしれませんが、月に数回はサーモンを使った料理を食べるよう心がけるといいでしょう。
ナッツ
ナッツにはビタミンＥが多く含まれており、これが不足すると記憶力が低下するといわれています。あるマウスを使った実験で、ビタミンＥを意図的に摂取させないようにしたマウスには記憶力の劣化が見られた・・・といった研究結果が報告されています。もし少し小腹などが減り間食をするのであればナッツがおすすめです。この時、塩分が多いものよりもなるべく素材のままのものを食べると塩分過多になりにくくなります。
大学受験勉強法メディア編集部
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